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春节吃吃吃…这些食品安全提醒请务必收好

来源:中国食品财经网     作者:王艳     发布时间:2022-01-28     

  春节是我国最隆重的传统节日,进入腊月后各种形式的年货大集愈加热闹起来!很多小伙伴都会购买自己喜欢的食材,在家大展厨艺,或者会和朋友一起在外面享受美味~不管怎样,饮食安全需牢记哦~

  为让广大消费者度过一个欢乐、祥和、平安的传统佳节,江苏省市场监管局特做以下消费提示,提醒消费者理性、健康消费,注意饮食安全。

  01

  选购食品需细心

  采购食品和原料时,优先选择资质证照(营业执照、食品经营许可证)齐全、管理规范的商家。选购食品时做到“三查三注意”:

  一查食品包装标识是否齐全,注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容;不要购买无任何标识的“三无”食品,选购现场自制售的散装食品时应即买即食;

  二查食品和原料的生产日期和保质日期,注意是否超过保质期限;

  三查食品的外观,查看产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官异常。同时要索取购货凭据,以便在发现问题后维权。

  02

  自制食品需规范

  需要冷藏或冷冻保存的食物,应及时放入冰箱,避免长时间暴露在室温下。

  食品原料要分类存放,禽肉、水产品和蔬菜存放分开,防止交叉污染;烹调时要烧熟煮透,凉菜要现吃现做;尽量不食用隔夜饭菜;不食用野蘑菇、“野味”及病死畜禽肉等高风险食品。

  03

  饮食消费需科学

  外出聚餐和预订“年夜饭”时,尽量选择证照齐全、餐饮安全量化等级高的餐厅或饭店就餐。

  提倡“适量点餐、够吃正好、营养均衡”的消费理念。注重饮食均衡,合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。提倡厉行节约的良好习惯,不讲排场、不浪费,使用公勺公筷,抵制餐饮浪费,提倡“光盘行动”。

  04

  冷链食品需警惕

  购买冷链食品,要特别注意防疫安全。疫情期间,在跨境运输过程中,冷链食品及外包装可能携带新冠病毒。消费者要谨慎购买或食用进口或中高风险地区冷链食品,确实需要选购的,应密切关注进口冷链食品检验检疫信息、核酸检测和消毒证明等。切勿购买、食用来源不明的进口冷链食品。

  选购冷链食品时应配戴口罩和一次性手套,避免徒手接触表面,购买后应首先对外包装进行消毒;在清洗加工时,严格处理内外包装;加工完后,及时清洗台面、容器、厨具等,做到生熟分开、烧熟煮透。

  05

  消费维权需牢记

  理性维权,保障权益。在消费时,务必向商家索要发票或相关凭证,如聊天记录、购物记录、购物页面截屏、购物票据、快递单等,并妥善保存,以备发生消费纠纷时有据可查。一旦发现自己的权益受到侵害时,及时与商家进行协商,协商不成的,可拨打12315投诉热线或向相关部门进行投诉,保护自己的合法权益。

  提醒

  春节期间不同平时,生活可能缺乏规律,因此饮食要适量,避免暴饮暴食、过多食用油腻的食物,导致能量过剩,加重肠胃负担。肥肉、动物内脏等应少吃,脂肪低而富含优质蛋白质的鱼、虾、贝等水产品可以适量吃一些。除了注意饮食外,还应经常活动,不宜久坐。



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