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摘星食品界的“奥斯卡奖”!禧宝制研蝉联国际双料美味大奖

来源:中国食品财经网     作者:王艳     发布时间:2022-01-12     

  近日,比利时布鲁塞尔国际风味评鉴所(The International Taste Institute)在万众期待下发布了2021 年国际美味奖的结果。

  禧宝制研产品「辣牛烧啤酱」凭借过硬的优秀品质经过200+位国际米其林评审的盲评,突破来自近百个国家数千种产品的重围,最终获颁Superior.Taste Award美味奖(中文名:国际美味奖) 2 星奖章。

摘星食品界的“奥斯卡奖”!禧宝制研蝉联国际双料美味大奖

禧宝制研MIX.MASTER系列

  原创.辣牛烧啤酱介绍:

  糟辣子与啤酒花融合的“奇思妙想”为禧宝原创。选用进口贵州发酵老坛糟辣子,配入清新菠萝的酸甜,让牛肉末口感绵密,层层叠进搭配清醇啤酒,两者相交衬托妙不可言。

摘星食品界的“奥斯卡奖”!禧宝制研蝉联国际双料美味大奖

  与此同时,禧宝制研山笋牛腩酱获颁Superior.Taste Award 美味奖 1 星奖章!

摘星食品界的“奥斯卡奖”!禧宝制研蝉联国际双料美味大奖

摘星食品界的“奥斯卡奖”!禧宝制研蝉联国际双料美味大奖

禧宝制研MIX.MASTER系列

  原创.山笋牛腩酱介绍:

  7年时间,经103次味觉实验,配以18味天然香料,高山鲜笋采摘后经松柏嫩丫炙烤释放独特香气,与谷饲M3牛肋坑腩炙烤慢炖,激发奇妙口感,入口瞬间走火入魔。

  禧宝制研不仅收获国内众多消费者的青睐,更通过此次奖项获得国际专业评审的高度认可,成为站在世界最高舞台的调味品品牌。

  国际风味评鉴所(The International Taste Institute)坐落在被誉为“欧洲首都”的比利时布鲁塞尔。多年来,Superior.Taste Award评鉴以专业的评审团队、挑剔的选拔风格闻名于世,致力于评选出全球卓越的产品并授予“Superior.Taste Award”美味奖章。

摘星食品界的“奥斯卡奖”!禧宝制研蝉联国际双料美味大奖

  该项荣誉代表着世界食品最高美味的标准,被誉为食品界的“奥斯卡奖”。美味奖章来自“最挑剔的舌头”,评审团成员既有来自意大利,西班牙等欧洲各国米其林餐厅的主厨,又有曾为法国总统、英国女王等政要、皇室烹饪的米其林厨师。

  来自20多个国家的200名专业评审成员均严格按照第一印象、视力、嗅觉、味道、质地等五个维度进行专业评鉴并评估打分。禧宝制研本次参选产品——辣牛烧啤酱、山笋牛腩酱成功突围上述考验,最终斩获“Superior.Taste Award”美味奖章,获得国际食品行业的认可。

  关于禧宝制研

  禧宝制研创立于2021年,禧宝制研致力于打造“创意+新潮+健康“为关键词的新一代调味品,产品充满想象力的创新转化,定向赋能终端商家企业,通过创新烹饪技术工艺,将食材与草本香料组合,研发符合年轻人口感的产品,拓宽在饮食、烹饪中的维度,不断提升味觉新工艺 ,不断探索新用户新需求,定义味觉与产品新内核,为C端与B端用户带来具备原创性风味的味觉方案。

摘星食品界的“奥斯卡奖”!禧宝制研蝉联国际双料美味大奖

  禧宝制研自主研发的原创产品主要为料理酱系列,包括冷萃料理酱、炙烧料理酱、生榨料理酱和酵素料理酱等。其中,酵素料理酱系列的辣牛烧啤酱是结合广西、贵州、四川风味研发而成,以打透相应地方人群为目标。炙烧料理酱系列类似于日式炙烧酱,则属于国际口味。

  禧宝制研味觉主理人陈与寻为国家一级烹调师、米其林星级餐厅调味师,专项负责公司调味品原创味觉开发设计。“禧宝制研从科学的研究出发,聚焦产品研发、配方设计、出品设计、工艺流程转化及供应链服务体系,通过自有的精准前端市场,将收集的味觉密码进行产品研发和应用,打造真正的原创配方。”陈与寻介绍,创新正是禧宝制研的核心优势,也被写进品牌关键词中。

摘星食品界的“奥斯卡奖”!禧宝制研蝉联国际双料美味大奖

  禧宝制研味觉密码食品研究院,也将通过产品研发、配方设计、出品设计、工艺流程转化、供应链服务体系等核心业务,以科学的研发模型聚焦撒粉,复合酱卤,汤底、主食4大赛道。我们将通过精准的前端市场数据以及2000+风味密码,立足川味、川调、川汤核心产品研究与应用,力争打造大西部以及四川风味发源地的专业餐饮研创机构金字招牌,推动中国地域餐饮风味全球化发展!

  对于此次获奖,我们由衷感谢禧宝制研味觉研发主理人以及味觉研发人员的辛勤付出,同时也要感谢一直以来支持我们的消费者朋友们,我们将再接再厉,继续创造出更多优秀、高品质的新潮调味品来回馈大家。



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